Epidemiologie

MASURI GENERALE PENTRU POPULATIE

 

Spălaţi-vă cât mai des pe mâini cu apă şi săpun, mai ales după contactul cu păsări; în lipsa apei şi a săpunului se şterg mâinile cu alcool sanitar

Nu manipulaţi păsări moarte

Supravegheaţi copiii, nu-i lăsati să se joace cu păsări moarte sau bolnave

Cumpăraţi carne de pasăre, ouă şi produse din carne de pasăre numai din magazine autorizate

Anuntaţi medicul veterinar de orice caz de îmbolnăvire sau moarte la păsări;

Acordaţi tot sprijinul personalului sanitar si autoritaţilor veterinare;

 

CUM PREPARAŢI HRANA

 

 

Separaţi carnea crudă de cea prelucrată termic sau de alimentele care sunt gata preparate

Nu folosiţi acelaşi cuţit sau instrument de tăiat pentru a pregăti carnea crudă şi alimentele care sunt gata preparate

Spălaţi–vă pe mâini inainte, între si dupa operaţiile de manipulare a alimentelor crude şi a celor prelucrate termic

Nu puneţi carnea prelucrată termic pe aceeaşi farfurie sau suprafaţă pe care a fost aşezată înainte de a fi prelucrată termic

Carnea de pasăre, inclusiv ouăle, trebuie prelucrate termic timp indelungat la temperatură corespunzătoare, deoarece virusurile gripale sunt distruse prin prelucrare termică la mai mult de 70°C

Înainte de a manipula şi prelucra termic ouăle, spălaţi-le cu apă şi săpun, iar dupã aceea spălaţi-vă pe mâini tot cu apă şi săpun

Nu folosiţi ouă fierte moi sau crude în alimente care nu vor fi prelucrate termic

După manipularea păsărilor sau ouălelor crude, spălaţi-vă pe mâini şi spălaţi toate suprafeţele şi instrumentele folosite, atent, cu apă şi săpun.

In urma adresei MS- INSP – CNSCBT nr. 15598/11.10.2019 inregistrata la DSP Valcea nr. 13448/14.10.2019, va aducem la cunostinta decizia OMS cu privire la masura de extindere a USPII (Urgenta de Sanatate Publica de Importanta Internationala) privind pericolul de raspandire a virusului polio salbatic (WPV) si/sau derivat din vaccin (cVDPV), datorita numarului in crestere de cazuri cu WPV si cu cVDPV fata de anul anterior. Riscul de transmitere internationala cu WPV este mai mare decat cel de la declararea USPII privind virusurile polio din 2014.

>>> MAI MULT

 

Trichineloza – informatii utile

Trichineloza este o boala raspandita in intreaga lume fiind determinata de un nematod

(Trichinella spiralis), care ajunge in organismul uman in urma consumului de carne

infestata.

Omul se infesteaza prin consum de carne de porc, in principal, dar si de cal, nutrie sau

vanat (mistret, urs), ce contine larve vii sau chisturi viabile.

La om majoritatea infectiilor sunt asimptomatice, insa exista si forme clinice de boala cu

evolutie severa care pot cauza moartea prin complicatiile pe care le produc.

Manifestarea clinica a bolii depinde de cantitatea de carne ingerata, de masivitatea

infestarii ei si de rezistenta organismului.

Urmatoarele semne clinice sunt sugestive pentru diagnostic: febra, edeme palpebrale si

faciale insotite de conjunctivita, dureri musculare si adinamie, precedate sau nu de

tulburari digestive (dureri abdominale, diaree, greturi varsaturi), care apar la 1-2 zile dupa

consumul de carne infestata.

Boala nu se transmite interuman.

Factorii favorizanti ai imbolnavirii la om sunt reprezentati de:

1. Consumul carnii de porc sau vanat neexaminata trichineloscopic

2. Unele obiceiuri culinare: prepararea termica “in sange”, sau consumul de preparate

crude sau insuficient prelucrate termic: pastrama, carnat uscat sau afumat, sunca.

3. Achizitionarea de catre populatie a carnii din alte locuri decat centrele comerciale

specializate .

4. Taierea clandestina a animalelor

In vederea prevenirii imbolnavirii recomandam populatiei:

1. sa achizitioneze animale de la unitati avizate sanitar;

2. a) sa achizitioneze carne numai din centre comerciale specializate care pun in

vanzare numai produse avizate sanitar-veterinar,

b) sa trimita la examen trichineloscopic probe din carnea de porc sacrificat in

gospodaria proprie sau din carnea de vanat, in centrele autorizate ale autoritatilor

sanitar-veterinare si sa respecte recomandarile acestora;

3. la tocarea carnii de porc/vanat sa foloseasca o masina de tocat, destinata acestei

activitati, si curatarea acesteia inainte si dupa folosire, cat si curatarea tuturor

suprafetelor si a intrumentelor folosite;

4. sa pregateasca carnea in bucati optime pentru refrigerat (15 cm grosime) si pentru

gatit;

5. In timpul gatirii atingerea de 71 grade Celsius in toata masa de carne pentru o

perioada indelungata de timp sau pana cand se modifica culoarea carnii din roz in

gri;

6. prelucrarea termica a resturilor/maruntaielor/sangelui, provenite de la vanat/porc,

care urmeaza sa fie hrana pentru animale.

Atentionam populatia ca procedeele de sarare, afumare sau uscare a carnii nu distrug larvele.

Recomandam persoanelor care au consumat carne neexaminata trichineloscopic si care

prezinta simptomele mentionate sa se prezinte la medic.

Atentionare privind febra galbena – BRAZILIA !

Va aducem la cunostinta recomandarile OMS privind epidemia de febra galbena inregistrata in Brazilia, recomandarile fiind necesare persoanelor care calatoresc in aceasta tara.

Zonele determinate a fi la risc de transmitere a febrei galbene in Brazilia sunt: Sao Paulo, Minas Gerais , Rio de Janeiro, Espirito Santo, Distro Federal, Mato Grosso, Tocantins.

Recomandari:

-Vaccinarea impotriva febrei galbene cu cel putin 10 zile inainte de calatorie:  >>> MAI  MULT